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  營養櫥窗

吃什麼?忘記了? 給我藥就搗蛋

吃什麼?忘記了? 給我藥就搗蛋

前兩年有段時間常常在上班時,擔心阿嬤所住機構的來訊……
「阿嬤又不吃藥了、還把藥吐在地上。」
「這陣子血壓都一百七十左右,很傷腦筋。」
「您方便通電話穩定阿嬤的情緒嗎?剛剛護理師餵阿嬤吃藥,阿嬤拒絕;只要給阿嬤吃藥,她就打人。」……

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吃什麼?忘記了? 遺忘的回憶,食物記得

吃什麼?忘記了? 遺忘的回憶,食物記得

記得阿嬤剛入住機構時,經歷了一段挑食甚至拒食的過程。常常幾樣食物放上桌,她都皺眉搖頭不吃;或是昨天還可吃下半碗的麵線,今天再準備就不想吃了。那時日日都想著要準備什麼食物喚回那位喜愛美食的阿嬤,很苦惱卻也是那時的生活小動力......

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吃什麼?忘記了? 水龍頭的水比較好喝

吃什麼?忘記了? 水龍頭的水比較好喝

「阿嬤,水龍頭的水好喝嗎?」
「黑白講,水道頭的水無人佇喝啦!」(台語)

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吃什麼?忘記了? 找不到的牛肉麵店

吃什麼?忘記了? 找不到的牛肉麵店

小時候在心中排名最愛的阿嬤,剛滿九十四歲,不確定是什麼時候確診「失智症」。只記得三年前的某日午後,接獲阿嬤當時所住安養院的來電:「阿嬤今天下午趁護理人員不注意跑出門了,我們在巷口找到她時,她說:『我要去吃牛肉麵啦!』」一段說來可愛的有趣回憶讓我沒來由地有點不捨!年輕時的阿嬤講究美食、愛料理,印象中餐桌上總有滿滿的菜餚,包水餃、灌糯米腸、捲潤餅、包粽子……樣樣都拿手,這段好吃又好玩的回憶,是我最愛、最難忘的小小孩時光......

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減醣,也可以「便利」選

減醣,也可以「便利」選

農曆年剛過,在這個團聚的節日裡,避免不了和家人一起聚餐。像是糖尿病病友們吃完大餐之後再回診時,發現血糖值都超標了!該是要好好控制血糖了。不妨以方便性極高的便利商店來做選擇。

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