冷冬裡，別讓體脂肪跟著凍住！
■文／營養師 張亦凡
最近路上的薑母鴨人潮增加，大家吃燒酒雞、羊肉爐、涮涮鍋的頻率是不是也高起來了呢？冷涼的天氣常讓人不自覺地多吃熱食、減少身體活動，甚 至降低減重的動力。然而，冬天其實是一個能有效減重的好時機！讓我們來看看要如何利用寒冬的優勢，在減重上事半功倍吧！
知己知彼、百戰百勝，首先想想為什麼在過去的經驗中，冷冬減重會這麼困難呢？
一、對高熱量食物尋尋覓覓
冬天氣溫變低，讓我們容易感到寒冷，為了保持體溫，我們會不由自主地尋找熱量來源，偏好溫暖高熱量的食物，如火鍋、燉湯和甜品等。這些食物雖然讓人溫暖滿足，但通常含有較高的脂肪和碳水化合物，容易造成熱量的過度攝取而不知不覺地增加體重。
二、對溫暖的室內無法自拔
氣溫變低、日照時間縮短，讓許多人更喜歡待在室內，尤其是窩在溫暖的床或沙發上，除了日常的活動量減少了之外，更減少了戶外運動的頻率。這樣的生活型態改變，會大大減少每天的熱量消耗。另外，缺乏運動也讓我們少了身體釋放壓力的途徑、沒有足夠的身體活動也會影響睡眠狀況，都會讓我們傾向吃更多的東西。
三、對接二連三的節慶美食無法抗拒
立冬的薑母鴨、冬至的湯圓、聖誕節和跨年的聚餐、農曆春節的圍爐等，年末的各種聚會和活動層出不窮。面對接連不斷的美食挑戰，絕對是減重路上的一大考驗！
減重是一個長期的新生活型態的養成，因此如何在寒冬堅持減重計畫、克服食慾誘惑，絕對是成功的重要關鍵。雖然冬季減重會面臨許多的挑戰，但也有許多優勢，若是好好把握的話甚至能讓減重變得更有效率！
★更好的燃脂效率
面對低溫，我們的身體需要消耗更多的能量來產熱以維持體溫，因此天冷的時候身體的基礎代謝會增加。這就表示即使在靜止的狀態下，比起高溫的夏天，我們能燃燒更多的熱量。因此只要控制好飲食並保持適當的活動，冬天其實是更容易燃脂的季節。
★較少的高糖陷阱
夏天的高溫常讓我們想吃清涼的冰品和含糖飲料，這些食物往往是減重的大敵！而氣溫較低的冬季讓我們能比較容易避開這些陷阱。雖然寒冬容易想喝更多溫暖的湯品，但只要掌握食材的選擇，暖心暖胃的同時，也能夠吃得高纖低卡又飽足！
★較多的蔬菜選擇
在亞熱帶的台灣，秋冬是許多高營養價值蔬菜的產季，也是菜價相對便宜的季節。蔬菜類不僅熱量低，更能幫助腸胃蠕動，是減重期間的好朋友。只要在日常飲食中加入足量的當令蔬菜，就既能滿足口腹之慾，又有助於控制體重。
為了把握冬天減重的優勢，不妨嘗試以下幾個小撇步，幫助自己克服寒冷季節的挑戰加速減重唷！
一、善用當季食材，選擇高纖低卡的暖食
好喝的溫暖湯品有很多種，選用低卡高纖的食材，如當季的新鮮蔬菜、菇類、海帶、豆腐、雞蛋來煮湯，既暖身又無負擔。每餐搭配一大盤的蔬菜，更能夠增加飽足感、避免攝取過多的熱量。
二、保持適當的運動量
選擇一些室內的運動，如瑜珈、超慢跑、高強度間歇運動等，除了運動本身的熱量消耗外，身體暖了比較容易維持動態生活。運動再配合冷天中提高的基礎代謝，能夠讓減重更有效率！
三、充足睡眠、避免情緒性進食
日照時間減少、活動量不足，都會增加壓力而暴飲暴食。因此確保良好的睡眠品質、安排紓壓的活動，才能避免情緒性進食，也避免因荷爾蒙紊亂而更容易感到飢餓。
四、為節慶飲食提前做好飲食計畫
提前想好每一次聚餐時預計吃的食物及份量，並且在聚餐前後選擇低卡的餐點，為聚餐預留一些熱量額度。聚餐後也別忘了安排一些運動增加熱量的消耗，才能堅持住自己的減重計畫唷！
雖然冬天會讓我們的減重計畫面臨諸多挑戰，但只要聰明選食、保持動態生活並維持適度運動，就能化危機為轉機！今年冬季讓我們一起搭上冷天的順風車，迎接更輕盈的自己！