夏日來臨，是奔向海邊的好時節。有天阿明和朋友去海邊玩耍，路邊剛好有一標榜在地小攤販熱情招呼：「新鮮現切生魚片，好吃的啦！」......
相傳清明節是由古代的「寒食節」演變而來。為了提醒人民小心火燭，下令請百姓事先準備好食物，因這期間所吃的食物是冷的，即所謂「寒食」，後來衍生為「寒食節」，便沿用至清明節。因只能吃冷食，所以吃潤餅、草仔粿等就變成為清明節習俗之一......
一開始的想法很簡單。大部分老人家因蒸蛋口感好，接受度比較高，若將營養品結合蒸蛋，是否能做出口感好又兼具豐富營養價值的蒸蛋呢......
最近路上的薑母鴨人潮增加，大家吃燒酒雞、羊肉爐、涮涮鍋的頻率是不是也高起來了呢？冷涼的天氣常讓人不自覺地多吃熱食、減少身體活動，甚至降低減重的動力。然而，冬天其實是一個能有效減重的好時機！讓我們來看看要如何利用寒冬的優勢，在減重上事半功倍吧......
「最後一口幸福滋味」(「東基公益」雙月刊163期（2024.06）)回應文邊看李欣容營養師的文章，腦海裡邊浮起了舍弟抗癌時對食物渴慕的畫面……
